为切实保障辖区居民食品安全，严防严控疫情通过冷链食品传播的风险，嵯岗镇市场监督管理所联合相关部门，对辖区内涉及冷链食品的餐饮单位、商超、农贸市场等场所，组织开展了冷链食品专项突击检查行动。此次行动重点聚焦预包装冷链食品及散装冷链食品的储存、销售及溯源管理，旨在全面排查风险隐患，确保群众“舌尖上的安全”。

行动中，执法人员深入各经营场所的冷冻冷藏区域，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对在售及库存的冷链食品进行了细致检查。针对预包装冷链食品，检查人员重点核对了产品外包装标签标识是否齐全、清晰，是否标注了产品名称、规格、生产日期、保质期、贮存条件、生产批号、生产者名称、地址及联系方式等法定信息；查验了进口冷链食品的入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明及追溯信息（即“三证一码”）是否齐全有效，确保来源可溯、去向可追。

对于散装冷链食品，执法人员着重检查了其销售环境与储存条件。要求经营者在销售散装冷链食品时，必须在容器、外包装或显著位置标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。严格检查冷藏冷冻设施的温度是否符合食品标签标示的贮存要求，确保冷链不断“链”，防止因温度失控导致食品腐败变质或微生物超标。检查人员还现场查看了经营者的进货查验记录制度落实情况，督促其严格落实主体责任，严禁采购、销售来源不明、无合法证明文件的冷链食品。

检查发现，辖区内大多数冷链食品经营者能够遵守相关法律法规，管理较为规范。但也存在个别商户散装食品标签信息不完整、温度记录不完善、进货台账登记不全等问题。针对发现的问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求其限期整改，并将进行跟踪复查。对经营者进行了食品安全法律法规和疫情防控要求的现场宣传与指导，强调要克服麻痹思想，持续做好常态化防控工作。

此次突击检查，进一步规范了嵯岗镇冷链食品市场的经营秩序，增强了经营者的食品安全意识和疫情防控主体责任。下一步，嵯岗镇将继续保持高压态势，加大对冷链食品的常态化监管和突击检查力度，严厉打击违法违规行为，确保冷链食品全链条安全可控，为辖区居民营造一个安全、放心的食品消费环境。